Süßes für die Süße - oder den Süßen. Überrasche dein Herzblatt zum Valentinstag doch mal mit herzigen Backideen. Ob Muffins, Cakepops oder Liebesbrief-Kekse, mit Liebe gemacht sind sie alle drei!
- Zubereitungszeit ca. 2 Std.
- Koch-/Backzeit ca. 2 Std.
Zutaten
Für 12 Portionen
- FÜR DIE HERZ-MUFFINS:
- 130 g Mehl
- 100 g Zucker
- 1 EL Kakaopulver
- 1 TL Natron
- 1 Ei
- 60 ml Milch
- 100 g Joghurt
- 1 TL Vanille-Aroma
- 60 ml Pflanzenöl
- 50 g Puderzucker
- 200 ml Sahne
- 100 ml Himbeer-Marmelade
- FÜR DIE CAKEPOPS ODER DIE LIEBESBRIEFE:
- 350 g Butter
- 400 g Zucker
- 4 Eier
- 1 TL Vanille-Aroma
- 450 g Mehl
- 1 TL Salz
- 2 TL Backpulver
- Cranberry-Marmelade
- Herz-Zuckerstreusel
Zubereitung
Herz-Muffins
- Zuerst Mehl, Zucker, Kakaopulver, Natron, Ei, Joghurt, Vanille-Aroma und Pflanzenöl vermischen.
- Dann den Teig in eine mit Papierförmchen ausgelegte Muffinbackform füllen und bei 180 °C für 20 Minuten backen. Abkühlen lassen.
- Die Oberseite der Muffins abschneiden und daraus mit einer herzförmigen Ausstechform ein Herz ausstechen. Den Rest der Oberseite mit Puderzucker bestreuen.
- Nun die Sahne mit Puderzucker steif schlagen und die Himbeermarmelade hinzufügen.
- Die Sahne auf der Unterseite der Muffins verteilen.
- Die Oberseite mit dem ausgestochenen Herz in der Mitte auf die Sahne setzen und servieren!
Herz-Cakepops
- Erst Butter und Zucker vermischen. Dann Eier und Vanille-Aroma hinzugeben.
- Anschließend Mehl, Salz und Backpulver untermischen und für 1 Stunde kalt stellen.
- Den Teig auf einer mit Mehl bestreuten Oberfläche ausrollen und mit einer herzförmigen Ausstechform Herzchen ausstechen.
- Die Hälfte der Herzen mit Cranberry-Marmelade bestreichen, einen Eisstiel an der unteren Ecke leicht in den Teig drücken und ein zweites Herz ohne Marmelade auflegen.
- Mit einer Gabel die Seiten flach drücken und mit Zucker bestreuen.
- In einer mit Backpapier ausgelegten Backform bei 200°C für 8 Minuten backen.
Süße Liebesbriefchen
- Den gleichen Teig wie für die Cakepops zubereiten und auf einer mit Mehl bestreuten Oberfläche ausrollen.
- Rechtecke ausschneiden und davon auf einer Seite zwei Ecken abschneiden, sodass die Form eines Hauses entsteht.
- Die Seite mit dem Dreieck umklappen, sodass die Form eines Briefumschlages entsteht.
- Mit herzförmigen Streuseln dekorieren.
- Auf Backpapier platzieren und bei 200 °C für 8 Minuten backen.
- Abkühlen lassen und servieren.
