Ran an den Speck! Hier gibt's das ultimative Rezept für alle Bacon-Fans: Crispy Bacon Chips mit Bourbon-Marinade. Falls du dich schon immer gefragt hast, wie man Bacon richtig knusprig und extra lecker hinbekommt, bist du hier genau richtig.
- Zubereitungszeit ca. 30 Min.
- Koch-/Backzeit ca. 30 Min.
Crispy Bacon Chips mit Bourbon-Marinade
Hat gerade jemand Speck gesagt? Achtung liebe Feinschmecker: Jetzt wird’s crispy! Wir zeigen, wie ihr die perfekten Bacon Chips zubereitet – mit wenigen Zutaten zum absoluten Genuss. Wer kann zu einem guten Bourbon schon Nein sagen? Denn damit glasieren wir unseren Speck und das wird zur wahren Geschmacksexplosion.
Zutaten
- 20 Scheibe(n) Bacon
- 60 ml Bourbon Whiskey
- 80 g Ahornsirup
- 2 EL brauner Zucker
Zubereitung
Zuerst bereiten wir die Marinade zu, die sorgt dafür, dass die Bacon Chips besonders aromatisch und knusprig werden. Dazu den Bourbon Whiskey mit dem Ahornsirup und dem braunen Zucker in eine Schüssel geben und alles verrühren.
Den Ofen auf 190° Ober-/Unterhitze vorheizen.
Ein Backblech mit Backpapier auslegen und den Bacon auf dem Blech verteilen. So positionieren, dass sich die Scheiben nicht überlappen. Mit einem Pinsel die Marinade auf den Baconscheiben verteilen. Dann für 6 Minuten in den Ofen geben.
Nach dem ersten Backgang die Baconscheiben wenden und nun die andere Seite mit der Marinade einpinseln. Dann dürfen die Chips noch mal für 6 Minuten in den Ofen, bis sie richtig knusprig und bräunlich sind.
Zwei bis drei Küchentücher auslegen und die Bacon Chips nebeneinander darauf legen, sodass ausgetretens Fett aufgesaugt wird. Wenn die Chips ausgekühlt sind, sind sie bereit zum Snacken!
