Diese Hähnchen-Flügel machen wirklich süchtig. Das Geheimnis: Die Marinade besteht aus Coca Cola. Klingt seltsam? Schmeckt aber lecker!
- Zubereitungszeit ca. 1 Std.
- Koch-/Backzeit ca. 1 Std.
Zutaten
- 250 g Hähnchenflügel
- 100 g Weizenmehl
- 1 EL Salz
- 1 TL Pfeffer
- 1 EL Paprikapulver
- 1 Flasche (330 ml) Cola
- 60 ml Ketchup
- 30 ml Chili-Sauce
- 2 EL Worcestershire Sauce
- 0,5 TL Knoblauchpulver
- 0,5 TL schwarzer Pfeffer
- 1 l Erdnussöl
Zubereitung
In einem kleinen Topf Cola, Ketchup, Chilisauce, Worcestershire Sauce, Knobauchpulver und schwarzen Pfeffer verrühren und auf mittlerer Hitze zum Kochen bringen.
Dann den Herd auf kleinste Stufe stellen und das Ganze etwa 30-40 Minuten einkochen lassen, bis die Sauce dickflüssig ist. Beiseite stellen und abkühlen lassen.
In einer Schüssel Mehl, Salz, Pfeffer und Paprikapulver vermischen. Die Hähnchenflügel in dem Mehl wälzen, bis sie leicht bedeckt sind.
Die Flügel in heißem Fett frittieren, bis sie goldbraun und durchgegart sind.
Die Flügel auf Küchenkrepp abtropfen lassen. Dann in die Cola-Sauce geben und umrühren, fertig!
