Ein wunderbares Vorspeisen- oder Brunch Rezept ist dieser Vitamin- und Nährstoffreiche Super Food Salat mit Avocado und frischer Pomelo. Ob morgens, mittags oder abends, in Windeseile zubereitet ist dieses Gericht eine Freude für Magen und Augen.
- Zubereitungszeit ca. 30 Min.
- Koch-/Backzeit ca. 30 Min.
Zutaten
Für 2 Portionen
- 2 reife Avocados
- 1 Grapefruit
- 1 pinke Grapefruit
- 1 Bund Minze
- Etwas Salz, Pfeffer
- 2 EL Zitronensaft
- 1 EL Ahornsirup
Zubereitung
Die Avocados vorsichtig entkernen, aus der Schale heben und in feine Streifen schneiden. Die Grapefruits halbieren und die Filets herausschneiden. Alles kranzartig auf einem Teller anrichten.
Zitronensaft, Ahornsirup, und Salz gut vermengen und über dem Salat verteilen. Minze waschen und rupfen, über den Salat geben und alles mit frischem Pfeffer würzen.
