Was gehört zum Salat, wie die Sauce auf die Spaghetti? Richtig, ein Dressing! Hier gibt es jetzt das Rezept für köstliches Honig-Senf-Dressing, mit dem jeder Salat super schmeckt.
Ein knackig frischer Salat verdient ein Dressing, dass mindestens genauso lecker ist. Den Klassiker, das Honig-Senf-Dressing, kannst du ganz einfach wie im Restaurant zubereiten – wie das klappt, erfährst du in diesem Rezept. Wir geben dir außerdem wertvolle Tipps zu den Zutaten und der Zubereitung, damit dein Dressing einfach unschlagbar wird.
Honig-Senf-Dressing: Einfaches Rezept
Zutaten für 4 Portionen
- 2 EL flüssiger Honig
- 2 EL Senf (je nach Schärfe etwas mehr oder weniger)
- 2 EL Balsamico Bianco
- 6 EL Olivenöl
- Salz
- Pfeffer
Das Honig-Senf-Dressing passt zu allen Salaten perfekt.
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Zubereitung
Schritt 1
Zuerst den Essig in eine Schüssel geben und mit etwas Salz verrühren. Anschließend das Öl nach und nach während des Rührens dazu gießen.
Schritt 2
Nun den Honig und den Senf zur Grundlage geben und mit etwas Pfeffer würzen. Alles ordentlich verrühren und einmal abschmecken. Dann über den Salat gießen und servieren.
Honig & Senf: Die Zutaten machen den Unterschied
Für das Honig-Senf-Dressing ist natürlich der Honig entscheidend. Damit du den bestmöglichen Geschmack bekommst, solltest du auf Bio-Honig aus der Region setzen. Außerdem ist flüssiger Honig besser für ein Dressing geeignet als die feste Sorte, da er sich einfacher mit den restlichen Zutaten verbindet. Schön: Du kannst auch unterschiedliche Honigsorten ausprobieren und so den Geschmack des Dressings verändern.
Der Senf ist neben dem Honig ein essentieller Geschmacksgeber des Dressings. Benutze hier die Sorte, die dir auch in anderen Gerichten am besten schmeckt. Wenn du es milder magst, verwende mittelscharfen Senf. Falls dich feurige Nuancen begeistern, kannst du auch scharfen Senf oder Dijon-Senf verwenden. Aber auch ausgefallene Varianten wie Orangensenf und körniger Senf sind möglich.
Du kannst das Honig Senf Dressing natürlich noch mit Kräutern, Zwiebeln oder mehr verfeinern. Etwas Zitronen- oder Orangensaft schmeckt beispielweise hervorragend im Dressing. Achte dabei aber immer darauf, dass die weiteren Zutaten zum Grundgeschmack des Dressings passen und das Mischungsverhältnis eingehalten wird.
