Rot, süß und nicht nur von Kindern innig geliebt: kandierte Äpfel. Wie man die Süßigkeit vom Weihnachtsmarkt Zuhause zubereiten kann, erfahrt ihr hier!
Warme Getränke, ein bunt geschmückter Weihnachtsbaum und vor allem eins: viel Essen und Süßigkeiten – das ist der Weihnachtsmarkt! Darauf freuen wir uns jedes Jahr. Der einzige Nachteil beim Marktbesuch: es ist immer soooo kalt. Damit wir uns die Nasen nicht abfrieren müssen, holen wir uns dieses Jahr den Weihnachtsmarkt einfach nach Hause – mit der schönsten Süßigkeit, die er zu bieten hat: kandierte Äpfel.
Diese süßen Äpfel sehen mit ihrer roten Farbe und dem wundervollen Glanz einfach immer unwiderstehlich aus; noch mit ein paar Streuseln getoppt, kommt man kaum an ihnen vorbei. Zum Glück kann man die Süßigkeiten ganz locker Zuhause machen. Man benötigt einfach nur Zucker, Zitronensaft und etwas Wasser als Grundzutaten. Daraus kocht man anschließend einen einfachen Zuckersirup. Damit sie dann genauso rot werden wie auf dem Weihnachtsmarkt, gibt man noch etwas rote Lebensmittelfarbe hinzu und schon kann man die Äpfel eintauchen und trocknen lassen. Ganz schön einfach, oder? Wie genau das funktioniert, verraten wir euch nun im Rezept – viel Spaß!
Kandierte Äpfel
Zutaten für 6 Äpfel
- 6 Äpfel
- 6 EL Wasser
- 550 g Zucker
- 1 TL Zitronensaft
- 3 TL rote Lebensmittelfarbe
- Optional: Streusel zur Deko
- 6 Holz- oder Pappstiele
Sofort nach dem Kandieren können die Äpfel mit Streuseln verziert werden.
©Koch-Mit
Zubereitung
Schritt 1
Zuerst waschen wir die Äpfel gründlich ab und entfernen den Stiel mit einem scharfen Messer. Anschließend stecken wir an die Stelle des Stiels die Spieße und legen die Äpfel beiseite.
Schritt 2
Nun geben wir zuerst das Wasser in einen großen Topf und fügen dann den Zucker hinzu. Die Mischung erhitzen wir, bis sich der Zucker im Wasser aufgelöst hat. Nun geben wir den Zitronensaft und die Lebensmittelfarbe hinzu und lassen alles so lange köcheln, bis daraus ein dickflüssiger Sirup entsteht und dieser klar wird. Währenddessen legen wir ein Backblech mit Backpapier aus – hier dürfen die kandierten Äpfel später trocknen.
Schritt 3
Sobald der Sirup fertig ist, nehmen wir uns jeweils einen Apfel am Stiel und tauchen ihn in den Topf. Darin schwenken wir ihn nun so lange hin und her, bis er vollständig bedeckt ist. Anschließend ziehen wir den kandierten Apfel heraus und drehen ihn langsam über dem Topf, damit überschüssiger Sirup abtropfen kann. Jetzt können wir ihn noch mit unseren bunten Streuseln bestreuen und setzten den Apfel anschließend zum Trocknen auf das Backpapier. Diesen Schritt wiederholen wir, bis alle Äpfel kandiert sind. Wenn alle Äpfel getrocknet sind, können wir sie servieren und naschen.
