Vom Hefezopf bis zu süßen Käsekuchen-Muffins – wir haben tolle Osterbrunch-Rezepte für dich! Und das Beste: Für keines dieser Gerichte und Desserts musst du lange in der Küche stehen.
Inhaltsverzeichnis
- Grüner Eiersalat: Lecker mit Avocado
- Hefezopf | Das Rezept für den Klassiker
- Käsekuchen-Muffins | Schnell, einfach und schön cremig!
- Pochierte Eier | So gelingen sie dir
- Hot Cross Buns | Britisches Traditionsgebäck zu Ostern
- Blätterteig-Möhren | Mit Frischkäse-Füllung zu Ostern
- Blätterteig mit Nutella | Schnelle Schnecken mit Füllung
- Toast-Muffins mit Ei | Einfaches Rezept
- Granola-Cups | Mit süßer Füllung
- Blätterteig-Hasen | Herzhaft mit Pesto
- Baiser-Nester | Süßes Gebäck zu Ostern
- Welche Gerichte sind für einen Osterbrunch besonders beliebt?
- Wie kann ich den Tisch beim Osterbrunch schön dekorieren?
- Weitere Ideen für deinen Osterbrunch
Ein Osterbrunch ohne Hefezopf? Unvorstellbar! Wir stellen dir hier aber nicht nur Klassiker vor, sondern auch viel Neues, das Abwechslung beim Brunch bringt. Den Anfang macht ein frühlingshafter, grüner Eiersalat – köstlich!
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Zu den Produkten
Grüner Eiersalat: Lecker mit Avocado
- Zubereitungszeit ca. 30 Min.
- Koch-/Backzeit ca. 30 Min.
Zutaten
- 4 Eier
- 1 Frühlingszwiebel
- 2 Avocados
- 1 TL Senf
- 6 EL Joghurt
- 3 Spritzer Limettensaft
- Etwas Salz, Pfeffer und Zucker
- nach Belieben Chiliflocken
Dieser Eiersalat schmeckt dank der Avocado wunderbar cremig.
©stock.adobe.com/olyina
Zubereitung
Zuerst bringst du Wasser in einem mittelgroßen Topf zum Kochen. Sobald es kocht, legst du die Eier hinein und kochst sie 10 Minuten hart. Anschließend schreckst du sie kurz unter kaltem Wasser ab.
Sind die Eier leicht abgekühlt, schälst du sie, schneidest sie in kleine Stücke und füllst sie in eine mittelgroße Schüssel. Dann die Frühlingszwiebel waschen, trocken schütteln und mit dem Messer oder einem Zerkleinerer in feine Ringe schneiden. Danach zu den Eierstückchen geben.
Nimm jetzt die Avocado zur Hand, halbiere sie und entferne den Kern. Hole das Fruchtfleisch aus der Schale – das geht am besten mit einem Esslöffel – und schneide es in kleine Stücke.
Gib die Avocado mit dem Senf, Joghurt und Limettensaft in eine Schüssel und rühre alles gut durch. Schmecke die Mischung mit Salz, Pfeffer und Zucker ab – wenn du magst, gib auch Chili hinzu. Anschließend zerdrückst du den Mix mit einer Gabel, sodass sich alle Zutaten gut verbinden.
Zum Schluss gibst du die Avocado-Creme zu den Eierstückchen und den Frühlingszwiebeln. Alles gut miteinander verrühren und am Ende noch einmal mit den Gewürzen abschmecken. Der grüne Eiersalat ist zum Beispiel auf selbst gebackenem Brot sehr lecker.
Hefezopf | Das Rezept für den Klassiker
Für einen klassischen Hefezopf musst du etwas mehr Zeit einplanen, da der Hefeteig Ruhe braucht. Aber kompliziert ist die Zubereitung deswegen nicht – vor allem nicht mit diesem Rezept, in dem wir alle Schritte anfängerfreundlich erklären.
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Käsekuchen-Muffins | Schnell, einfach und schön cremig!
Wenn du nach einer Alternative zu einem normalen Osterkuchen suchst, sind diese Käsekuchen-Muffins genau richtig. Der Boden besteht aus zerbröselten Butterkeksen. Die Zubereitung eines Rührteigs kannst du dir bei diesem Rezept also sparen. Stattdessen rührst du eine leckere Creme aus Frischkäse, Quark und Puddingpulver an. Dann brauchst du noch ein paar bunte Eier für die Deko und schon bist du fertig.
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Pochierte Eier | So gelingen sie dir
Rührei, Spiegelei, Omelett – beim Zubereiten von Eiern stehen dir die verschiedensten Möglichkeiten offen. Zu den schwierigsten Zubereitungsarten zählen pochierte Eier. Aber mit den Tipps in diesem Rezept meisterst du auch die.
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Hot Cross Buns | Britisches Traditionsgebäck zu Ostern
Hot Cross Buns gelten in vielen Regionen der Welt als klassisches Ostergebäck. Traditionell werden die mit einem Kreuz verzierten, süßen Hefebrötchen an Karfreitag gegessen, mittlerweile gibt es sie jedoch das ganze Jahr über. Wir liefern dir das einfache Rezept.
©stock.adobe.com/Natasha Breen
Blätterteig-Möhren | Mit Frischkäse-Füllung zu Ostern
Der ideale Snack für den Osterbrunch: Bei diesen Blätterteig-Möhren trifft knuspriger Teig auf cremigen Frischkäse mit jeder Menge frischen Kräutern. So kannst du das Osterfest gebührend feiern und beim Osterbrunch einen Hingucker servieren.
©Sabrina Nickel
Blätterteig mit Nutella | Schnelle Schnecken mit Füllung
Dieses Rezept für Blätterteig mit Nutella ist ideal, für ein schnelle Süßigkeit zum brunch. Die Zubereitung ist schnell erledigt und fertig gebacken sind die Schokoteilchen bereits nach 20 Minuten. Die Schritt-für-Schritt-Anleitung zeigt dir, wie’s geht.
©gettyimages/Elena Ivanova
Toast-Muffins mit Ei | Einfaches Rezept
Leckerer und einfacher geht Brunch kaum: Aus diesem Rezept für köstliche Toast-Muffins mit Ei entsteht eine Speise, die alles beinhaltet, was zu einem ausgedehnten Frühstück gehört.
©KOCH-MIT
Granola-Cups | Mit süßer Füllung
Diese bunten Granola-Cups bringen Abwechslung auf den Frühstückstisch. Die knusprige Hülle aus Cornflakes oder Müsli kann ganz nach Belieben befüllt werden, zum Beispiel mit Joghurt, Nuss-Nougat-Creme oder Erdnussbutter. Dazu kommt frisches Obst – und fertig ist die geniale Idee zum Osterbrunch.
©Sabrina Nickel
Blätterteig-Hasen | Herzhaft mit Pesto
Diese Blätterteig-Hasen mit herzhafter Pesto-Füllung sind ein wahrer Blickfang und Gaumenschmaus beim Osterbrunch. Knuspriger Blätterteig trifft hier auf den intensiven Geschmack des frisch zubereiteten Pestos. Diese Blätterteig-Hasen werden garantiert jedem ein Lächeln ins Gesicht zaubern.
©KOCH-MIT
Baiser-Nester | Süßes Gebäck zu Ostern
Die Baiser-Nester sind ein echtes Fest für die Sinne und verbinden luftigen Eischnee mit cremiger Schokolade. Verziert mit farbenfrohen Ostereiern werden sie zum Blickfang auf jeder Osterbrunch-Tafel. Die Zubereitung dieser kleinen Kunstwerke erfordert zwar etwas Geduld und Fingerspitzengefühl, doch das Ergebnis ist jeden Moment wert.
©kuechendeern
Welche Gerichte sind für einen Osterbrunch besonders beliebt?
Neben den spezifischen Rezepten aus unserer Sammlung kommen verschiedene weitere Gerichte und Zutaten auf den Ostertisch:
- Getränke wie Kaffee oder Tee, zudem Säfte und Smoothies
- Brot, Brötchen und mehr Backwaren
- Butter, Margarine, Frischkäse, Marmelade, Honig, Nutella
- Müsli sowie Obst, Joghurt und Milch
- Pfannkuchen und Pancakes
Wie kann ich den Tisch beim Osterbrunch schön dekorieren?
Deinen Tisch für den Osterbrunch kannst du nach Lust und Laune dekorieren – nur bunt sollte es sein! Prima eignen sich Ostergestecke mit farbenfrohen Blumen. Und bemalte Ostereier sind eine geeignete, hübsche Dekoration.
Weitere Ideen für deinen Osterbrunch
Du suchst nach weiteren Rezepten für deinen Osterbrunch? Dann stöbere durch unsere Rezeptsammlung – hier wirst du garantiert fündig!
