Jedes Geburtstagskind braucht nicht nur einen Berg Geschenke, sondern auch eine geniale Geburtstagstorte. Diese Regenbogentorte schmeckt nicht nur köstlich, sie sieht auch wundervoll aus. Hier gibt’s das Rezept.
Was muss es zu einem tollen Geburtstag geben, außer einem großen Haufen Geschenke? Eine tolle Geburtstagstorte natürlich! Sie muss schön süß sein und richtig toll aussehen, damit sie die kleinen Gäste auch begeistert. Genau dafür gibt es die tolle Regenbogentorte zum Selbermachen.
Die unterschiedlichen Farben der Torte machen sie zu einer richtigen Augenweide. Gleichzeitig sorgen der fluffige Biskuit-Teig und die Creme dafür, dass sie schön saftig ist. Wenn man die Geburtstagstorte dann noch mit ein paar bunten Streuseln dekoriert, bleibt garantiert kein Stück übrig. Guten Appetit!
Übrigens: Hier gibt es noch mehr Rezepte für einen perfekten Kindergeburtstag: Ideen für den Kindergeburtstag
Bunt, cremig und unwiederstehlich: die Regenbogentorte.
©stock.adobe.com/New Africa
Mehr Rezepte zum Kindergeburtstag
Lustige Affenmuffins zum selber backen
Mozzarella-Sticks: Fingerfood zum Geburtstag
Regenbogentorte
Zutaten
Für den Teig
- 270 g weiche Butter
- 2 Packungen Vanillezucker
- 130 g Zucker
- Etwas Salz
- 5 Eier
- 500 g Mehl
- 1 Packung Backpulver
- 300 ml Milch
- Schale einer halben Zitrone
- 6 Lebensmittelfarben
Für die Creme
- 250 g weiche Butter
- 1 TL Vanillepaste
- 250 g Puderzucker
- 250 g Frischkäse, zimmerwarm
- Optional: Streusel
Die tolle Geburtstagstorte lässt sich noch schön dekorieren, beispielsweise mit Streuseln.
©stock.adobe.com/New Africa
Zubereitung
Schritt 1
Die weiche Butter für den Boden zuerst schön fluffig aufschlagen. Dann die beiden Zuckersorten und das Salz hinzugeben und mit einem Handmixer verrühren. Nach und nach nun die Eier in die Masse einrühren. Anschließend das Mehl mit dem Backpulver in die Schüssel sieben und verrühren. Nun schrittweise die Milch einrühren, bis ein dickflüssiger Teig entsteht. Die Zitronenschale hinzugeben und unterrühren.
Schritt 2
Den Teig nun gleichmäßig auf 6 Schüsseln verteilen und mit jeweils einer der Lebensmittelfarben einfärben. Dann in eine eingefettete Springform mit 20 cm Durchmesser jeweils eine Teigsorte geben und für 15 Minuten bei 180 °C Ober-/Unterhitze backen.
Unser Tipp: Wenn ihr mehrere Formen habt, könnt ihr natürlich mehrere Böden gleichzeitig backen. Dafür den Ofen auf 160 °C Umluft einstellen.
Schritt 3
Nun die Creme vorbereiten. Dazu die Butter in eine Schüssel geben und die Vanillepaste hinzugeben. Alles mit dem Handmixer cremig rühren. Dann Puderzucker und Frischkäse nach und nach einrühren, bis eine dicke Buttercreme entstanden ist.
Schritt 4
Wenn alle Böden fertig und komplett abgekühlt sind, kann das Schichten beginnen. Dazu erst einmal die einzelnen Böden begradigen, damit die Torte nicht schief wird. Dann den ersten Boden mit etwas Buttercreme bestreichen und den nächsten Boden aufsetzen. So lange damit fortfahren, bis alle Böden aufeinander gestapelt sind. Anschließend die Seiten mit Buttercreme einstreichen und die Regenbogentorte für eine Stunde in den Kühlschrank stellen.
Schritt 5
Nachdem die Torte etwas gekühlt wurde, die restliche Creme darauf verteilen und alles mit einem Spachtel oder einem Teigschaber begradigen. Voilá, schon ist der Regenbogentorte fertig.
Übrigens: Mit Aufstrichen wie Pistazien- oder Karamelcreme kann man der Hälfte des Frostings, das zum Füllen benutzt wird, einen tollen Geschmack verpassen. So wird die Regenbogentorte noch abwechslungsreicher.
