Der leckere Blutorangen Salat ist aufgrund der Rote Bete und Haselnüssen super vitaminreich und ist nebenbei auch noch detoxfreundlich!
- Zubereitungszeit ca. 30 Min.
- Koch-/Backzeit ca. 30 Min.
Zutaten
Für 4 Portionen
- 200 g Rote Bete
- Blutorangen
- 100 g griechischer Joghurt
- Limettensaft
- Olivenöl
- Salz und Pfeffer
- 50 g Haselnüsse
- Thymian
- Minze
Zubereitung
Die Rote Bete grob in Würfel schneiden und anschließend mit Blutorangen auf einen großen flachen Teller verteilen.
Griechischen Joghurt in die Lücken füllen, Limettensaft und Olivenöl darauf geben.
Anschließend Salz und Pfeffer dazugeben. Vor dem Servieren Haselnüsse, Thymian und Minze über den Salat verteilen.
