Ingwertee ist als "Haushaltsmedizin", Smoothie-Muss und für seine angenehme Würze und Schärfe beim Kochen längst bekannt und geliebt. Aber auch als Erfrischungsgetränk eignet er sich sehr gut - besonders, wenn er kalt gezogen ist. Koch-Mit zeigt wie einfach das geht.
- Zubereitungszeit ca. 2 Std.
- Koch-/Backzeit ca. 2 Std.
Zutaten
- frischer Ingwer
- 1 l kaltes Trinkwasser
Zubereitung
Eine frische Ingwerzehe von ca. 5 cm Länge in ca. 1 cm große, dicke Scheiben schneiden. Die Schale enthält viele wertvolle Inhaltsstoffe und sollte nur dann entfernt werden, wenn der Ingwer schon etwas älter ist, damit das Getränk nicht zu bitter wird.
Die Ingwerstückchen in eine 1-Liter-Flasche geben und kaltes (im Idealfall für besonders guten Geschmack durch einen Trinkwasserfilter gefiltertes) Wasser darüber gießen.
Die Flasche verschließen und für 12-24 Stunden im Kühlschrank ziehen lassen. Hierbei gilt: je länger die Ziehzeit, desto intensiver der Geschmack.
Wenn der kaltgezogene Tee fertig ist, kann man ihn großartig für Smoothies oder Mock- und Cocktails verwenden, oder einfach mit ein paar Eiswürfeln so genießen. Wer nach dem ultimativen Wachrüttler am Morgen sucht, sollte dieses Rezept mit kalt gezogener Ingwerinfusion, Cold Brew Coffee und frisch gepresstem Orangensaft unbedingt ausprobieren.
